Zutaten für 2 Portionen
- 200 g Spaghetti
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Pflanzen- oder Olivenöl
- 1 kleine Chilischote oder Chiliflocken
- 1 EL gehackte Petersilie (optional)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und etwas Kochwasser auffangen.
- Knoblauch fein schneiden und in Öl bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen, ohne ihn dunkel werden zu lassen.
- Chili zugeben und 1–2 Esslöffel Kochwasser einrühren.
- Nudeln in die Pfanne geben und gründlich mit dem aromatisierten Öl vermengen.
- Mit Pfeffer, optional Petersilie und bei Bedarf etwas Salz abschmecken.
Kosten transparent einordnen
Die angegebene Portionssumme ist ein redaktioneller Kalkulationswert. Sie basiert auf typischen Packungs- und Mengenannahmen und ist kein tagesaktueller Händlerpreis. Entscheidend ist die anteilige Rechnung der verwendeten Zutatenmenge, nicht der komplette Packungspreis.
So hältst du die Kosten stabil
- Grundpreise statt nur Packungspreise vergleichen.
- Zutaten in mehreren Gerichten derselben Woche verwenden.
- Restmengen bewusst als Vorrat für die nächste Mahlzeit einplanen.
- Optionale Toppings nur kaufen, wenn sie ins Wochenbudget passen.
In den Wochenplan einbauen
Ein günstiges Einzelrezept senkt das Monatsbudget nur, wenn der restliche Einkauf dazu passt. Nutze den Lebensmittelkosten Rechner und plane danach den Wochenrahmen.
Budget- und Restetipp
Nudeln, Öl, Chili und Knoblauch sind lange haltbar. Frische Petersilie ist optional; vorhandene oder tiefgekühlte Kräuter vermeiden einen Extraeinkauf. Ergänzungen wie Käse sollten in der Portionskalkulation mitgerechnet werden.
Varianten
Mit Tiefkühlspinat, Dosentomaten oder Restgemüse lässt sich dieselbe Basis abwandeln, ohne eine neue Zutatenwelt einzukaufen.