Inflation bei Lebensmitteln praktisch abfedern
Lebensmittelpreise verändern sich nicht gleichmäßig. Einige Produktgruppen steigen stark, andere bleiben günstiger oder schwanken durch Angebote. Ein gutes Essensbudget arbeitet deshalb mit Preisankern: Grundzutaten, die fast immer günstig bleiben und viele Mahlzeiten tragen.
Preisanker im Haushalt
| Preisanker | Warum sinnvoll? | Typische Gerichte |
|---|---|---|
| Haferflocken | günstiges Frühstück, lange haltbar | Porridge, Müsli, Pancakes |
| Kartoffeln | sättigend, vielseitig | Suppe, Ofenkartoffeln, Pfanne |
| Linsen | Eiweiß, Ballaststoffe, günstig | Dal, Suppe, Bolognese |
| Reis | Basis für viele Küchen | Pfanne, Curry, Bowl |
Inflationsschutz im Einkauf
- Preis pro Kilogramm vergleichen.
- Eigenmarken zuerst prüfen.
- Teure Zutaten durch ähnliche Funktionen ersetzen.
- Vorräte nur bei realem Verbrauch aufbauen.
- Wöchentliche Preisnotizen für 10 Kernprodukte führen.
Was nicht hilft
Ungeplante Hamsterkäufe sparen selten Geld. Sie binden Budget und erhöhen Wegwurf. Sinnvoller ist ein kleiner Vorrat aus Produkten, die wirklich regelmäßig verwendet werden.